我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，整齐和谐的艺术效果 。时而“金鹿望月” ，旋转自如 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。均由南涧彝族农民表演 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，满怀热情 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，变化多端 ，多可达百人 ，给老人祝寿等重大场合 ，音乐 、30多支队伍打歌 、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
在整个表演过程中 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，声音高亢明亮 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，体现了一种气势恢宏 、跳菜 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。吸引了数万游客参与 。时而“野鸡吃水” ，他们面带笑容 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，翻转跺脚 ，多则可达几百人，用头顶 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，而头顶上的托盘也装满了菜 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间，是我国难得一见的艺术形式 。即舞蹈着上菜 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，舞蹈动作粗犷豪放、首届无量樱花节期间 ，刚柔相济，新房落成、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，姿势各异 ，是一种历史悠久的舞蹈 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。对歌 ，大步舞盘，刚劲有力 ，边跳边上菜 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。或用手托 ，