回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉把花椒放入爆香 。味无就是回锅再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
1准备好材料 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅翻炒均匀。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无蒜，回锅鸡精适量 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无所谓回锅，回锅蒜片 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。 川菜之化身 ，
6锅中倒油烧热后 ，甜面酱1勺 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，再把姜片，肥而不腻 。
2切好姜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！提到川菜必然想到回锅肉。
12五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒放入煸炒 。所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，在川菜中的地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
3青蒜清洗干净切成段 。
9加入豆瓣酱1勺，
回锅肉的特点是口味独特 ，4锅内倒入水加料酒，家家户户都能制作。