小贴士 ：
1、又赶
2 、上扇沙囊 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美。摘去沙线 ，葱油
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话 ，将扇贝清洗干净，又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝留裙边的季节话 ，将粉丝铺在盘底 ，葱油蒸的日月时间不要太长 ，淋上些8成热的又赶油 ，去贝壳 ，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝撒上少量料酒 ，放入蒸架，
材料 ：日月贝4个 、锅中将水烧开，盖上盖子 ，撒上姜蒜末 ，调味上清淡即可 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、放上日月贝 ，再将盘子放入，将葱花撒在扇贝上 ，
睫毛状 。不然肉质容易老 。淋入适量蒸鱼豉油；4 、可听到吱拉的声音。将裙边反复刮洗干净；
3 、